春卷皮的制作步骤（怎样自己在家制作春卷皮）
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怎样自己在家制作春卷皮
春卷皮的制作方法如下：材料：面粉七杯半、水四杯。做法：1、将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀。2、然后放冰箱2个小时。3、将不粘锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上，如果太多，可用叉刮平。4、10秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮。
春卷的制作方法和过程
方法如下：
春卷皮30张。
韭菜100-200克。
豆芽100-200克。
猪肉沫500克。
步骤1
豆芽、韭菜洗净切至小段。
步骤2
豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。
步骤3
拌匀后放置10-20分钟。
步骤4
少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。
步骤5
取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。
步骤6
最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
步骤7
春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。
春卷皮的制作方法和过程 春卷皮怎么制作
1、选用高筋面粉。 2、少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团。这步可以加入少许盐。 3、把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆。 4、开始压面。用手指蘸水，用半握拳头的指头部位去蘸水，然后压面，压几下，觉得面把手指上的水吸收了，再蘸，就这样不断压，不断蘸。直到用手抓起面，面可以不断裂从面盆里拉起来！ 5、准备醒面。倒入冷水，冷水没过面团即可。 6、静置1个小时后，把上面的水倒掉。 7、开始甩面。把醒好的面，从面盆里抓起来，面会由于地心引力作用往下掉，掉到大约10公分，把面甩回手心，再把手心朝下，任由面往下掉，接着再甩回手心，重复这个步骤，直到面团上劲。 8、拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转，面团会留在平底锅上，如果有气泡或者面点，用手上的面团去修补一下。 9、用小火，面皮全部由白变成米黄色后翻面，然后另外一面煎制1分钟即可。 10、成品需分开摊开，否则叠在一起后，饼皮会吸收空气里的水分后开始粘在一起很难分开。
春卷皮制作方法 春卷皮子的做法
1、选用高筋面粉，少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团，这步可以加入少许盐。 2、把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆。 3、开始压面。用手指蘸水，用半握拳头的指头部位去蘸水，然后压面，压几下，觉得面把手指上的水吸收了，再蘸，就这样不断压，不断蘸。 4、直到用手抓起面，面可以不断裂从面盆里拉起来！ 5、准备醒面。倒入冷水，冷水没过面团即可，静置1个小时后，把上面的水倒掉。 6、开始甩面，把醒好的面，从面盆里抓起来，面会由于地心引力作用往下掉，掉到大约10公分，把面甩回手心，再把手心朝下，任由面往下掉，接着再甩回手心，重复这个步骤，直到面团上劲 7、拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转，面团会留在平底锅上，如果有气泡或者面点，用手上的面团去修补一下！ 8、用小火，面皮全部由白变成米黄色后翻面，然后另外一面煎制1分钟即可。 9、春卷皮子成品需分开摊开，否则叠在一起后，饼皮会吸收空气里的水分后开始粘在一起很难分开！
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